关于“低脂低糖低价格”蛋糕市场需求与消费者偏好问卷调查
了解消费者对低脂、低糖、低价健康蛋糕的需求与偏好,优化产品设计与市场策略。
1. 您的性别
男
女
2. 您的年龄
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36岁以上
3. 您目前的健康状况(可多选):
健康人群
减脂/健身人群
糖尿病人群
高血压人群
乳糖不耐受
其他
4. 您的月均饮食消费金额:
<500元
500-1000元
1001-2000元
2000元以上
5. 您是否关注食品标签中的成分信息(如糖、脂肪含量)
非常关注
偶尔关注
不关注
6. 您对“低脂、低糖”食品的信任度
完全信任
较信任
一般
不信任(认为可能存在虚假宣传)
7. 您认为低脂低糖食品的常见问题(可多选)
口感差
价格高
成分不透明
选择少
其他
8. 您是否购买过低脂/低糖类烘焙产品(如蛋糕、面包):
经常购买
偶尔购买
从不购买
9. 若购买过,您对现有产品的满意度(1-5分,5分为非常满意):
1
2
3
4
5
10. 若未购买过,主要原因是(可多选):
口感不佳
价格过高
对健康效果存疑
选择太少
其他
11. 您能接受的单份低脂低糖蛋糕(100g)价格范围:
5-10元
11-20元
21-30元
30元以上
12. 您更看重的产品特性(可多选)
口感细腻
低糖低脂认证(如低血糖生成指数)
成分天然无添加剂
包装便携
价格实惠
其他
13. 您更偏好以下哪种 “三低” 蛋糕的原料组合(可多选)
全麦粉 / 杂粮粉替代部分小麦粉
天然代糖(如赤藓糖醇、甜菊糖)
植物油(如橄榄油、玉米油)替代动物黄油
添加高蛋白成分(如乳清蛋白、鸡蛋)
无额外添加(纯天然原料)
其他(请注明)
14. 您希望 “三低” 蛋糕开发哪些口味(可多选)
经典原味
水果风味(如草莓、蓝莓)
茶类风味(如抹茶、乌龙茶)
坚果 / 谷物风味(如燕麦、核桃)
其他(请注明)
15. 您可能在哪些场景购买健康蛋糕(可多选):
早餐
下午茶
健身前后
节日礼品
日常零食
其他
16. 您更倾向于通过哪些渠道购买(可多选):
线下烘焙店
超市/便利店
电商平台(如淘宝、京东)
社交媒体直播(如抖音、小红书)
健康食品专卖店
其他
17. 以下哪些营销方式会吸引您尝试 “三低” 蛋糕(可多选)
线下试吃活动
营养专家推荐 / 科普
成分透明化标签(标注热量、糖分、脂肪含量)
联名款 / 限定款(如动漫、运动品牌合作)
用户评价 / 晒单分享
折扣促销(如买赠、会员价)
其他
18. 您认为健康蛋糕最需要改进的方面(可多选)
口感
价格
成分透明性
包装设计
其他
19. 对于 “三低” 蛋糕的研发或改进,您还有哪些具体建议
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