食品抗氧化剂认知度及消费倾向调查问卷
尊敬的受访者: 您好!本问卷旨在了解大众对食品抗氧化剂的认知、消费习惯及接受程度。问卷采用匿名形式,数据仅用于学术研究。感谢您的参与!
1.
您的性别:
男
女
2.
您的年龄:
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁以上
3.
您的职业:
学生
上班族
自由职业
退休人员
其他
4.
您是否听说过“食品抗氧化剂”?
是
否
5.
您通过哪些途径了解食品抗氧化剂?(可多选)
新闻/媒体
学校教育
亲友讨论
食品包装标签
其他
6.
您认为食品抗氧化剂的主要作用是什么?(可多选)
延长保质期
防止食品变色
保持营养
改善口感
不清楚
7.
您是否了解以下常见的食品抗氧化剂?(可多选)
维生素C(抗坏血酸)
维生素E
BHA/BHT
茶多酚
均不了解
8.
您认为食品抗氧化剂对人体健康的影响是:
完全无害
适量无害
可能有害
不清楚
9.
您购买食品时是否会关注成分表中的“抗氧化剂”信息?
总是关注
偶尔关注
从不关注
10. 此题为排序题,请按照54321的顺序排列,以确保所填问卷的有效性。
1
2
3
4
5
11.
您是否愿意为“不含人工抗氧化剂”的食品支付更高价格?
愿意
不愿意
视具体情况而定
12.
您对以下哪些问题最担忧?(可多选)
长期摄入的安全性
监管不严导致滥用
标签信息不透明
无担忧
13.
您是否信任政府对食品抗氧化剂的监管?
非常信任
一般信任
不信任
不清楚
14.
您希望食品企业在抗氧化剂使用方面如何改进?(可多选)
明确标注种类与用量
减少人工合成添加剂
加强科普宣传
其他
15.
您对食品抗氧化剂的使用还有哪些建议或疑问?
关闭
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