扬州明月湖酒店餐饮个性化服务问卷调查表
1. 您的年龄段:
18岁以下
18~30岁
31~50岁
51岁以上
2. 您的性别:
男
女
3. 您是否是酒店常客:
是
否
4. 您对酸甜苦辣咸的偏好程度(可多选):
酸
甜
苦
辣
咸
5. 您平时是否有特殊的口味喜好(如偏好清淡、重口味、鲜香等):
是
否
6. 您是否喜欢具有地方特色风味的调料(如扬州当地的虾籽酱油、三和四美酱菜等用于调味):
非常喜欢
喜欢
一般
不喜欢
非常不喜欢
7. 您在选择菜品时,更倾向于下列哪种烹饪方式(可多选):
炒
煎
炸
蒸
煮
炖
烤
其他
8. 您是否有食物过敏情况(注明过敏食物):
9. 您是否遵循特殊饮食原则(可多选):
素食
低糖
低脂
低盐
其他
10. 您是否因宗教信仰或个人习惯,对某些食材有限制(如不吃猪肉、牛肉等):
是
否
11. 您是否了解扬州非遗美食(如扬州炒饭、八宝葫芦鸭、扬州老鹅等):
非常了解
有一定了解
听说过但不了解
没听说过
12. 对于结合扬州非遗美食制作技艺创新的菜品,您的接受度如何:
非常愿意尝试
愿意尝试
不确定
不太愿意尝试
不愿意尝试
13. 您是否希望菜品搭配非遗文化故事卡片,了解菜品背后的文化内涵:
非常希望
希望
无所谓
不希望
14. 如果酒店推出以扬州非遗美食为主题的套餐,您是否会考虑选择:
一定会
可能会
不确定
可能不会
一定不会
15. 您希望酒店在餐饮服务中,更多地融入哪些扬州地方元素(可多选):
扬州传统食材
扬州非遗烹饪技艺
扬州饮食文化故事
扬州特色餐具
其他
16. 您在酒店用餐时,更注重以下哪些方面(可多选):
菜品口味
菜品颜值
菜品分量
服务态度
用餐环境
价格合理性
17. 您平均多久会在酒店用餐一次:
一周内多次
每月1-2次
每季度1-2次
每年1-2次
很少
18.
您对扬州明月湖酒店餐饮服务还有哪些其他的意见或建议?(如菜品创新方向、服务细节等)
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