重庆九叶青花椒市场认知与消费偏好调研问卷

1. 您的身份是？

餐饮行业从业者（厨师/采购/经营者）调味品行业从业者（生产/销售）普通消费者（家庭/个人购买）学生其他

2. 您的年龄是？

18岁以下18-25岁26-35岁36-45岁46岁及以上

3.您所在的地区是？

重庆市四川省其他西南地区（云贵藏）华中地区（鄂湘豫赣）华南地区（粤桂琼闽）华东地区（江浙沪皖鲁）华北地区（京津冀晋蒙）东北地区（黑吉辽）西北地区（陕甘宁新青）

4. 您平时是否使用花椒调味？

经常使用（每周至少1次）偶尔使用（每月几次）几乎不用

5. 您购买花椒时最关注哪些因素？

价格麻度香气品牌包装产地（如重庆江津）食品安全认证（如有机、无农残）新鲜度供货稳定性

6. 您通常在哪里购买花椒？

超市/便利店菜市场线上平台（淘宝/京东/拼多多）餐饮供应商/B2B平台其他

6-1. 您主要用花椒做什么菜？

火锅/麻辣烫川湘菜凉拌菜卤味其他

7. 您是否听说过“九叶青花椒”？

是否

8. 您对九叶青花椒的印象是？

麻味柔和，适合家庭烹饪香气独特，适合火锅/川菜价格较高，但品质好不太了解具体特点

9. 您是否愿意尝试九叶青花椒？

愿意，想买来试试观望，要看价格和评价不太感兴趣

10. 如果九叶青花椒有以下特点，您会更愿意购买？

麻度分级（如微麻/中麻/特麻）可追溯来源（种植/加工透明）搭配菜谱推荐（如火锅/凉拌菜）小包装试用装促销活动（如满减、赠品）其他

11. 您能接受的花椒价格区间是？（100g标准）

10元以下10-20元20-30元30元以上

12 您平均每月花椒采购量：

5kg以下5-20kg20-50kg50kg以上

13. 您是否愿意为“有机认证”或“地理标志产品”支付更高价格？

愿意，品质更重要看情况，最多贵10%-20%不愿意，价格优先

14. 如果重庆火锅节有九叶青花椒推广活动，您会关注哪些内容？

免费试吃花椒烹饪演示优惠促销品牌故事/产地介绍其他

15. 您更倾向于通过哪种方式了解花椒品牌？

短视频（抖音/快手）美食博主推荐线下展会/促销朋友/家人推荐超市试吃其他

16. 您对九叶青花椒的市场推广有什么建议？（您希望看到的推广方式/购买顾虑/产品改进建议）

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