大学生晚餐营养现状
晚餐现状与行为习惯
1. 晚餐时间
17:00-18:30
18:30-20:00
20:00后
2. 晚餐结构
主食（米饭、面条等）
蛋白质（肉类、豆制品、鸡蛋等）
蔬菜
水果
油炸/高热量食品（炸鸡、烧烤等）
3. 主食摄入量
大量（如两碗米饭）
适量（一碗）
少量（半碗）
不吃主食
4. 蛋白质摄入量
充足（如1拳肉类+豆制品）
一般（仅少量肉类）
少或无
5. 蔬菜摄入量
充足（如1拳肉类+豆制品）
一般（仅少量肉类）
很少/无
6. 是否因控制体重刻意减少晚餐热量
是
否
影响因素与障碍
7. 是否因晚课/训练导致晚餐时间不规律
经常
偶尔
从未
营养知识调查
8. 您认为晚餐的合理热量应占全天总热量的比例
10%-20%
20%-30%
30%-40%
不清楚
9. 您是否知道晚餐应减少以下哪类食物的摄入
高脂肪食物（如炸鸡）
高糖食物（如奶茶）
精制碳水（如白米饭）
不清楚
10. 您认为晚餐中蛋白质的作用是
促进肌肉修复（尤其运动后）
提供饱腹感
无关紧要
不清楚
11. 您是否了解“睡前2小时避免进食”的建议
是，并尽量遵守
知道但难以做到
不知道
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